Gluteeniton mustikkapiirakka

Hei! Leivoimme tänään nuoren kesäseuralaisemme kanssa yhteistoimin mustikkapiirakkaa. Tai oikeastaan tämä nuori lady oli leipuri ja minä olin assistenttina. Emme tehneet ihan tavallista, vaan gluteenitonta piirakkaa. Nuori lady toi mukanaan keittokirjan, josta  löytyi piirakan ohje.

Tämän ruoka- ja keittokirjan ohjeet on tarkoitettu erikoisruokavalioisille. Kirjan Allergia ja keliakia  - Ruoka- ja keittokirja ovat tehneet Aila Paganus ja Helena Voutilainen.

aamunkajo1.blogspot.fi

Tässä kirjan piirakkaohje:

aamunkajo1.blogspot.fi

Näin sovelsimme ohjetta:

100 g Juoksevaa Oivariinia

3 rkl sokeria

1 dl perunajauhoja

1,5 dl gluteenitonta jauhosekoitusta

3 rkl vettä

Täytteeksi panimme nuoren ladyn juuri pihapiiristä kerättyjä herkullisia mustikoita. Lisäsimme täytteen joukkoon mansikka-banaanijogurttia ja ripauksen sokeria.

Mustikkapiirakan työvaiheet: 

Sekoita yhteen kuivat aineet ja nypi rasva joukkoon. 

Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. 

Anna levätä jääkaapissa hetken aikaa.

Meillä unohtui tyystin tässä tohinassa taikinan levähdyttäminen jääkaapissa. Toivottavasti tämä unohdus ei vaikuta ratkaisevasti lopputulokseen. 

aamunkajo1.blogspot.fi

Levitä taikina voidellun vuoan pohjalle ja vähän reunoille. 

aamunkajo1.blogspot.fi

Kypsennä pohjaa reilu 5 minuuttia 225 asteen uuninlämmössä. 

aamunkajo1.blogspot.fi

 Levitä täyte esikypsennetyn pohjan päälle.

aamunkajo1.blogspot.fi

Jatka kypsentämistä vielä 20-25 minuuttia.

aamunkajo1.blogspot.fi

Siinä valmis piirakka nautittavaksi. Olkaa hyvä!

aamunkajo1.blogspot.fi

Varsinainen pääleipuri sai itseoikeutetusti maistaa ensimmäisenä piirakkaa.

aamunkajo1.blogspot.fi

Hetken päästä vuoka näytti tältä. Herkku maistui muillekin.

aamunkajo1.blogspot.fi

Lorautin vielä päälle vähän Vanhanajan vaniljakastiketta. Herkullista!

aamunkajo1.blogspot.fi

Piirakkapohja on hyvin ohut ja rapea - tässähän ei käytetä lainkaan kohotusainetta. Jogurtti antaa täytteeseen mehevyyttä. Jogurtin maku oli erään pikkumaistelijan mielestä liian voimakas. Tämä piirakka oli tosi nopea valmistaa. Teen toistekin.

Löysin rannasta kuvissa näkyvän komian neliapilan. Tuokoon se onnea lisää tähän muutenkin mukavaan päivään ja elämään! Ihanat lumpeen ja ulpukan kukat ovat nuorison uintireissulta keräämiä.

Rapeita sämpylöitä

Hei!

aamunkajo1.blogspot.fi

Maistuisiko sinulle rapeat sämpylät?

aamunkajo1.blogspot.fi

Kuvittele, kuinka hampaissasi narskuu pureskeltava.

Rouheet, siemenet ja pähkinät antavat rapeutta.

Sylkirauhaset aktivoituvat.

Ruoansulatuskin tykkää kuiduista. 

aamunkajo1.blogspot.fi

Sateinen päivä sopii hyvin sämpylöiden leipomiseen.

Tupa lämpenee ja vatsa saa hyvää murkinaa.

Vesi herahtaa kielelle. Slurps.

Ja mikä parasta - 

tulee hyvä mieli tekemisestä. 


Tässä ohje terveellisille ja maukkaille sämpylöille: 

4 dl vehnärouhetta
8 dl vehnäjauhoja
3 dl auringonkukansiemeniä
3 rkl öljyä
2 rkl siirappia tai hunajaa
1/2 tl suolaa
1/2 l vettä
1 pss kuivahiivaa

• Sekoita kaikki aineet keskenään.
• Vaivaa sen verran, että taikinaan tulee sitkoa.

• Anna taikinan kohota lämpöisessä paikassa kaksinkertaiseksi.
• Leivo sämpylöiksi. 
• Anna sämpylöiden vielä kohota liinan alla.

• Voitele sämpylät kylmällä vedellä ennen uuniin panoa.
• Paista 220 asteessa kullanruskeiksi (35-50 min.).
• Siirrä paistuneet sämpylät heti ritilän päälle.

HUOM! Rapeuden takaamiseksi: 

Pitkä paistoaika takaa rapeuden.

Nosta ritilää sen verran pois pöydän tasolta, 

että ilma pääsee kulkemaan hyvin myös ritilän alla. 

Älä peitä sämpylöitä liinalla. 

Muuta mainittavaa: 

Kuvan sämpylöihin on käytetty vehnärouheen sijasta 

pähkinä-siemen mysliä. 

Kaapissa ei ollut vehnärouhetta ja 

mökiltä on pitkä matka kauppaan. 

Luovuus on leivonnassakin eduksi. 

Täytyy sanoa, että sämpylöistä tuli rapeita, 

herkullisia ja maukkaita.

Suosittelen lämpimästi!

aamunkajo1.blogspot.fi

Kiitos jälleen iso-siskolle ohjeesta ja opastuksesta!

Maukasta päivää!

Lakkasuolla

Hei!

aamunkajo1.blogspot.fi

Olin jo unohtanut, kuinka ihanalle suolla tuoksuu.

Suopursun varpujen tuoksu on huumaavaa 

ilman kukintaakin.

Veden litinä kumpparin upotessa märkään suohon 

tuntuu mukavalta.

aamunkajo1.blogspot.fi

Keltaisten lakkojen noukkiminen on kivaa.

Suo näyttää silmäänkin hyvältä.

Kaikille aisteille löytyy elämystä.

aamunkajo1.blogspot.fi

Kävimme  eilen lakassa.

Sää oli mitä parhain tähän hommaan:

puolipilvistä, lempeää tuulta, ei liian lämmintä.

Itikoistakaan ei ollut riesaa.

Metsässä ja suolla kävely käy myös kuntoilusta.

Nautin suuresti. 

Mitä sinä pidät lakkasuolla rämpimisestä ja lakoista?

aamunkajo1.blogspot.fi

Parasta oli lakkasaalis.

Pakastin oli syytä panna jäähtymään 

sulatuksen jälkeen.

aamunkajo1.blogspot.fi

Muutamalla purkilla on nyt marjojen säilöminen alkanut.

Ihana tunne täyttää sisimmän. 

aamunkajo1.blogspot.fi

Tarkkasilmäisimmät ovat varmaan huomanneet 

blogin ulkoasun hieman muuttuneen. 

Etsin uudenlaista näyttävämpää mallia.

Muutoksia saattaa vielä tulla.

Mitä sinä pidät tästä uudesta ulkonäöstä?

Mukavaa päivää!

Rakkaus sisälläni

Hei!

aamunkajo1.blogspot.fi

Mitä rakkaus on?

Tämä kysymys on askarruttanut ihmisiä läpi historian.

Niin minuakin - oman historiani ajan.

Mitä sinun mielestäsi on rakkaus?

aamunkajo1.blogspot.fi

Määritelmiä on varmaan yhtä monta kuin on vastaajia. 

Ja lieneekö oikeaa vastausta olemassakaan.

Siksi kysymys onkin niin mielenkiintoinen. 

aamunkajo1.blogspot.fi 

Minä olen tässä kahden viimeisen viikon aikana 

pohtinut tätä kysymystä. 

Ajatukseni ovat

 liikkuneet lapseni ja nyt 

lapseni lapsen syntymän välillä.

aamunkajo1.blogspot.fi

Rakkaus täyttää tällä hetkellä koko sisimpäni.

Minulla on tunne, 

kuin olisin kokonaan sydämeni sisällä.

Koko kehoni täyttyy sydämestäni. 

Tunne on hyvin voimakas. 

aamunkajo1.blogspot.fi

Elämä tuntuu täydelliseltä:  

Olo on seesteinen.

Hymy on herkässä.

Ilo suorastaan pursuaa ylitseni. 

Osansa saavat myös ympärilläni olevat.

Tämä on hieno olotila.

Toivon tämän pysyvän tai ainakin 

muistavani tämän olotilan ja tunteen.

aamunkajo1.blogspot.fi

Mummun Rakas sai tämän kaiken aikaan.

Ihana pieni ihminen.

Rakkaan lapseni lapsi.

aamunkajo1.blogspot.fi

Rakkaus on valkoinen.

Keltainen on sen sydän.

Sielu on vaaleanpunainen.

Siinä on kaikki.



Ihanaa tulevaa viikkoa! 

Kesäkahvila Tyyni

Hei!

aamunkajo1.blogspot.fi

aamunkajo1.blogspot.fi

aamunkajo1.blogspot.fi

aamunkajo1.blogspot.fi 

aamunkajo1.blogspot.fi

Kesä on parasta!

Kesäisen lämmin päivä tuntuu hyvältä.

Ei haittaa, vaikka taivaalla on pilviä.

Mukavan rento kesäkahvila veden äärellä.

Pensaikon ja puiden lomassa piilossa.

Jäätelöuutuus raikkaan teen kanssa.

Ihmisten iloinen puheen sorina ympärillä. 

Aika pysähtyy.

Elämä on ihanaa!

Mahtavaa kesätunnelmaa Sinullekin!

Lapseni lapsi

Hei!

aamunkajo1.blogspot.fi

Olen onnellinen. 

Lapseni lapsi syntyi viikko sitten.

Minusta tuli mummu.

Olen niin onnellinen tästä uudesta tittelistäni.

aamunkajo1.blogspot.fi 

Tämän kuluneen viikon olen leijaillut onnesta.

Tänään pääsin katsomaan ja pitämään häntä sylissäni. 

Kuinka pieni hän onkaan.

Kuinka suloinen ja kaunis.

Mummun Rakas. 

aamunkajo1.blogspot.fi 

Hyvää viikonloppua!

Nami nami nami nami herkkua...

Hei!

Mikä on sinun nami nami herkkujälkiruokaasi?

Tällä hetkellä minä suorastaan kuolaan suklaakiisselin perään. 

Niin, ihan totta.

Suklaakiisseli vaan kruunaa hyvänkin ruoan - nam nam. 

Sain isosiskoltani parhaan suklaakiisselireseptin ikinä.

(Reseptin alkuperäinen lähde ei ole tiedossa.)

Tein tänään tätä herkkua tavallisen arkiruoan jälkiruoaksi. 

Lisäsin kaakaota enemmän kuin ohjeessa.

Olen vain niiiiiin tumman suklaan ystävä.

Haluan jakaa teille tämän herkkun ohjeen.

Sovella tästä itsellesi sopiva versio.

Ole hyvä, tässä ohje:

aamunkajo1.blogspot.fi

aamunkajo1.blogspot.fi

aamunkajo1.blogspot.fi

aamunkajo1.blogspot.fi

aamunkajo1.blogspot.fi 

Mikä on tällä hetkellä sinun herkkujälkiruokasi?

Suosittelen herkkuteluhetkeä.



Ihanaa viikon jatkoa! 

Untuvikot laiturilla

Hei!

aamunkajo1.blogspot.fi

Kaunis tyyntyvä pyhäilta.

Ilta-aurinko lämmitti ihanasti terassilla.

Iltauinti houkutteli kutsuvasti virkistymään.

Vesi oli lämpimämpää nyt kuin aiemmin.

Laiturilla odotti yllätys.

aamunkajo1.blogspot.fi

Siellä oli kaksi ilmeisesti lokin untuvikkoa.

 Olivat varmaan eksyksissä.

Naapurin laiturilla lienevät kuoriutuneet.

Siellä selkälokkiemo vielä eilen hautoi muniaan.

Nyt pesää ei enää näkynyt olevan.

Ihmetyttää, miksi pienen pienet ovat keskenään?

aamunkajo1.blogspot.fi

Minäkö heidät säikytin lähtemään laiturilta? 

Toinen untuvikoista lähtee uimaan kauemmas.

Toinen jää laiturille ja lopulta uskaltautuu veteen.

aamunkajo1.blogspot.fi

aamunkajo1.blogspot.fi

Taivaalla lentelee kaksi selkälokkia levottomasti.

Raaunta kertoo hädästä.

Heidänkö lienevät karkulaiset.

aamunkajo1.blogspot.fi

Toivottavasti lokkiperhe löytää vielä toisensa.

Aurinkoista ja hyvää tulevaa viikkoa!

Kesäilta

Hei!

Helteinen ja ihana päivä illassa.

Kaunis auringonlasku kruunaa päivä.

Kaunis kiitos!

aamunkajo1.blogspot.fi

aamunkajo1.blogspot.fi 

aamunkajo1.blogspot.fi

 

Hyvää viikonloppua!